色々考えても何を食べたいか？何を作るか？全く頭に浮かんでこない日でした・・・
毎週火曜日は近くのスーパーのお野菜が安い日！！
なので、お野菜を色々買い込んでこんなメニューに成ってしまいました。
あまりにお野菜ばかりなのでミートボールを一つだけ添えたましたよ(^-^;

1.春キャベツとたまごとお豆腐の炒め物
2.レタスと油揚げのお浸し
3.ほうれん草の胡麻和え
4.もやしナムル
5.ミートボール１個
6.お味噌汁

今日は何故か？？無性にナポリタンが食べたかった！！という理由でメニュー決定。
お野菜たっぷりです。
コンソメ味のミネストローネを一緒に、一応イタリアンっぽいですか？

1.スパゲティナポリタン
2.大根とツナの和え物
3.サラダ
4.ミネストローネスープ

菊芋第２弾。
また菊芋を頂きましたので今回は白菜と煮物に。
もう一品はスティックに。
スティックはまるでジャガイモとほとんど変わらない感じです。
お味噌汁にも菊芋投入！！

1.菊芋と白菜の煮物
2.菊芋スティック
3.サラダ
4.菊芋入りお味噌汁

寒い日はクリームシチューが無性に食べたくありませんか？
美味しくできるルーがあるので思ったより簡単で豪華に見えてお野菜たっぷり取れて温まりますよね。

今日は珍しく果物付きです。

1.クリームシチュー
2.ピーマンとささみの炒め物
3.野菜サラダ
4.バナナ
5.Fさん差し入れのからし菜のお漬物

レナテックではお正月にあちこち鏡餅を飾ります。
大・中・小とTPOに合わせて飾ります。
メインの玄関は大きいの、応接室は中くらい、水回りはちいちゃいの。
本社、第一・第二分析センター、研修センター合わせるとそれなりの数に成ります。

そのお持ちの使い道が悩みどころです。
今年はTV？？ネット？？で見た「なんちゃっておこわ」通常の炊き込みご飯に切り餅も一緒に炊き込みます。
するとあら不思議もっちもっちに出来上がりました(^^♪

ただ、お餅の分量を目安で入れたのでちょっと柔らかめのおこわに(・・;)
それでもお味は美味しく仕上がりました。

１．なんちゃって五目おこわ
２．豚つくね焼
３．さつま揚げ
４．ホワイトカリフラワー：グリーンカリフラワー：ブロッコリー：パプリカ

年が明けてもう一カ月過ぎたのに社食はまだ2回目！！(@_@)
怠けていたわけでなく色々タイミングが合わず・・・

今年初は撮り忘れです・・・
確かあんかけうどんと私お手製の黒豆とおひたしと・・・・でした。

今日は大根の煮物です。
地場の朝採れなので美味でした。

１．大根の煮物
２．レンコンのたらこ炒め
３．サラダ
４．お味噌汁

ここ最近レンコンがマイブームです。
歯触りが大好きです。
F本君も「よくよく考えると一番好きな野菜はレンコンかも・・・」と
今年はレンコン料理のレパートリーを増やしたいです。

チーズリゾットが食べたくて作りました。
生米から作るのはちょっと時間が掛かるので社食では難しいです…
ということで冷凍ご飯が大量にあったのでそれを使いました。
リゾットとおじやは何が違うのか？？
イタリアンと和食の違いですが見た目は大差はないですよね。
なるべく粘度を出さずにつくるのがコツでしょうか？？

１．チーズリゾット
２．オクラとシーチキンとマッシュルームの炒め物
３．サラダ
４．コンソメスープ

茄子の美味しい季節ですね。
実は茄子のレパートリーが少ない私です。
グラタン・揚げびたし・おみそ汁・焼きナス・炒め煮ぐらいしか作ったことがない(^-^;
今日はそんな中の無難は炒め煮。
ショウガを聞かせて甘辛に。
定番だけどそれはそれで美味しいです。
やっぱり旬の味。

• 茄子の炒め煮：しょうがを効かせて
• オクラとミョウガのクリームチーズ和え
• サラダ
• 大宰府の「梅の実ひじき」
• あんドーナツ？ドーナツボール？Sちゃんの差し入れ、懐かしい味

今日は炭水化物祭り？！です。

昨日Y浜K大学の先生が訪問してくださいました。
ご自宅がレナテックの近くということもあり興味を持って下さったようです。
色々ディスカッションして盛り上がりました。
夜は恒例のBBQです。BBQの翌日の社食は残った食材で賄うことが多いです。

という訳で焼きそば麵が残ったのとハンバーグが少し残ったので本日のメニューとなりました。
チャーハンも以前残ったタイ米を使いましたので史上最高のパラパラ度でした。
今日社食を始めて食べるTさんが一言「私の好きなものばっかり！！」良かったです♪

１．焼きそばとタイ米レタスチャーハン
２．ミニハンバーグ＋なす
３．サラダ
４．お味噌汁

今日は丼です。
牛はやっぱりお高いので鶏肉を使いました。
すき焼きって色々な食材を入れている割には色が茶色で地味な感じですよね。
なので朝採りのピーマンを入れましたが結構マッチしてて美味しかったですよ。
すき焼き具の定番でない茄子も投入、これも朝採りなのでgoodでした。

1. 鶏すき丼：朝採りピーマンとナス入り
2. 豆苗のピーナッツ和え
3. アイコトマト
4. お味噌汁