写真では分かりにくいですが、ズッキーニの隣は白いナスです🍆
火を入れると茶色くなってしまうので・・・残念っ！！
生の時は本当に白くてすべすべのきれいなナスです。

ズッキーニは種を取ってツナを詰めてチーズをトッピングして・・・
ちょっと手の込んだものです。
お味噌汁の中の緑はきゅうりです。
きゅうりはウリ科なので立派なおみそ汁の具に成りますね。

1. 白ナス炒め物
2. ズーッキニのチーズオーブン焼き
3. 肉なし肉じゃが
4. 余ったおそうめんを焼いてみました
5. お味噌汁

ここのところ、ランチをつくる機会がめっきり減ってしまいました💦
それでも可能な時は作っているのですが、頻度が減るとメニューを考える力がどうも落ちてしまいます・・・
いくら考えても決まらなかったりしますね。
今日は久しぶりにスパゲティーにしてみました。
定番のミートソースです。
サラダに添えたミニトマトは黄色なのでとても甘いです。

1. スパゲティーミートソース
2. ズッキーニとエリンギのイタリアンオムレツ
3. サラダ　　朝採りのオクラを添えて
4. ビーフコンソメスープ

夏野菜の茄子の炒め物です。
お味はちょっと甘辛のしょうが風味。

しょうがと言えば先週いつものように社食を食べてる一コマで「しょうが苦手なんです・・・」とFくんが言います。
「えっ！！」(・・;) 思わず「そうなの！?今っ！?」もう何年社食食べてるんだっけ？？
「初めて聞いたんだけどぉ～～」知らなかったぁ～～

そんな中の今日はしょうが風味メイン。Fくんには何も申告せずにいました。
彼も何のコメントもせずに完食！！果たして気が付かなかったのか？
それでも、気が付いたけれど食べれる程度のものだったのか？？いつか聞いてみようと思います。
それと写真では分かりずらいですが、お味噌汁の具はトウモロコシです。
初めて作りました。感想は？？？「あり！！」です。
生のトウモロコシを芯のままお水から入れて火を通していきます。
そうするとトウモロコシが甘くなりますよ。
季節のものとして一度試してください。

1.茄子の炒め物しょうが風味
2.ズッキーニのソテー
3.彩り冷ややっこ
4.サラダ→ナッツをトッピング
5.トウモロコシのお味噌汁

メニューが何も思い浮かばない時があります・・・
副菜が決まってもメインが決まらなかったりメインは決まってもあと一品が？？？だったり・・・
今日は緑と赤のピーマンが目についたのでこんな風に。
副菜はお酢が無かったので急遽ポン酢仕様にしたら出来上がり味が？？？でちょっと不満足(一一”)
ご飯の端っこにあるのは大好きな「梅の実ひじき」です。

1. 鶏むね肉と赤ピーマン、緑ピーマンの炒め物
2. トマトと玉ねぎのポン酢和え
3. サラダ
4. お味噌汁

今日はE社のUさんから頂いたタイ土産のパッタイです。
米粉の平麺を使った台風焼きそばですね。
味はというと・・・う～～ん・・・なんと言えばよいのか？？？
ちょっぴり甘くて・・・タイ料理の味のです(^-^;
具にニラと生に近いモヤシです。
本場はトッピングにパクチーなのですがレナテックの男性社員のほとんどが食べれないので三つ葉にしました(^_-)
女子はパクチー大好きなのですが・・・

1. パッタイ
2. 551のシュウマイ → 私の大阪土産
3. サラダ
4. スープ

最近外出が多くなってきて、社食をつくる機会がドン！！と減ってしまいました。
そして、めっきり暑くなってきて、今日はのど越し良いものを作りました。
麵もの丼ものはちょっと淋しい感じがしますね💦
なので具沢山にしました。

1.具沢山ぶっかけうどん：
トッピングは長いも：オクラ：ミョウガ：豚肉甘辛煮：カイワレ大根：温泉卵
2.お稲荷さん：細巻き3種

色々考えても何を食べたいか？何を作るか？全く頭に浮かんでこない日でした・・・
毎週火曜日は近くのスーパーのお野菜が安い日！！
なので、お野菜を色々買い込んでこんなメニューに成ってしまいました。
あまりにお野菜ばかりなのでミートボールを一つだけ添えたましたよ(^-^;

1.春キャベツとたまごとお豆腐の炒め物
2.レタスと油揚げのお浸し
3.ほうれん草の胡麻和え
4.もやしナムル
5.ミートボール１個
6.お味噌汁

今日は何故か？？無性にナポリタンが食べたかった！！という理由でメニュー決定。
お野菜たっぷりです。
コンソメ味のミネストローネを一緒に、一応イタリアンっぽいですか？

1.スパゲティナポリタン
2.大根とツナの和え物
3.サラダ
4.ミネストローネスープ

菊芋第２弾。
また菊芋を頂きましたので今回は白菜と煮物に。
もう一品はスティックに。
スティックはまるでジャガイモとほとんど変わらない感じです。
お味噌汁にも菊芋投入！！

1.菊芋と白菜の煮物
2.菊芋スティック
3.サラダ
4.菊芋入りお味噌汁