①新じゃがとズッキーニのバター醤油味（新じゃが・ズッキーニ・豚ひき肉・豚肩ロース）
②きゅうりと茗荷の酢の物
③おみそ汁（大根　茄子　オクラ）
④サラダ
⑤枝豆

レナテック農園→大根・ズッキーニ・きゅうり・オクラ・枝豆

新じゃがさんは某郵便局長さんの畑で取れたもの。
新じゃがは皮を剥かなくてよいからラクチンです。

今日は一杯収穫できました！！お野菜ゴロゴロの野菜カレーです。
お変わりする人続出！！作り甲斐がありますね＼(^o^)／

①夏野菜たっぷりカレー（玉ねぎ・ズッキーニ・人参・なす・ピーマン・セロリの葉っぱ・インゲン・大根・青梗菜）
②夏野菜スープ（大根・きゅうり・トマト・青梗菜）
③サラダ
④ニュージーランド産　リンゴ

レナテック農園→トマト・なす・きゅうり・ズッキーニ・大根・インゲン・青梗菜

①具だくさんぶっかけ蕎麦（カイワレ大根・オクラ・メカブ・トマト・たくあん）
②太巻きずし（お店の物）
③パプリカサラダ
レナテック農園→本日収穫無し

「海ぶどう」ってご存知でしょうか？沖縄の特産で海藻の一種です。
本当の名前は「クビレズタ」と言いますが見た目がブドウの様に小さい粒が連なっているところからきっとこの名前が付けられたのでしょうね抗がん作用があると近年解ってきました。
久米島のものは海洋深層水で養殖しています。
味と言うよりは食感を楽しむ感じです。
プチプチしててちょっとしょっぱくて・・・機会があれば一度食べてみて下さい。

①皿うどん
②もやしと玉ねぎの中華スープ
③ズッキーニの塩昆布和え
④豆苗のゆかり和え
⑤エビ焼売
⑥海ぶどう
レナテック農園→玉ねぎ：ズッキーニ

①白米
②イワシの煮つけ
③ビーンズサラダ
④大根人参の煮物（昨日の残り物）
⑤ジャガイモとエノキと玉ねぎのおみそ汁
レナテック農園→大根・ジャガイモ・玉ねぎ

 
①じゅーしぃー（沖縄の炊き込みご飯）
②ジャガイモと青梗菜の炒め物
③大根と人参の煮物
④サラダ
⑤茄子と大根のおみそ汁
レナテック農園→ジャガイモ・大根・なす・水菜・きゅうり・ズッキーニ

いつも食べる前に写真を撮って記録に残そう・・・といつも思いながら
限られた時間で作って食べるのでいつも気が付くと半分食べた状態で
ご紹介するにはちょっと引いてしまう感じでした。

が、6月から新しく仲間に成ったMさんは気が付いて撮ってくれました。
いい機会なのでなるべく記録しておこうと思います。
大したものを作るわけではありません。
なにせコックさんが私をとKさんの二人主婦ですから。

基本、社食は食べたい人だけ食べることに成っていますので当日の朝に成らないと人数が確定しません。
人数と食べるメンバーを確認してメニューは決めます。
と言っても私の気分で決めてしまっていますが・・・
でも、好き嫌いがあるのでその辺りは考えながら・・・

後は予算です。
社食代は掛かった材料代を人数でわるのでなるべくお安く作るのが１番！！
メニューが決まるとお昼前に近くのスーパーへ買い出しに行きます。
これが結構大変なのですよ。平均１３～１５名分ですから重量が結構重くなるのです。。
でもバランスは考えてますよ！！サラダは毎回たっぷりと！！一汁一菜は基本でメインディッシュ。
お魚ばかりじゃ若者は物足りないだろうし、女性はカロリーが気になるだろうし、旬のものを食べたいし、とそれなりに色々考えています。

取引先様やご訪問頂く方からの頂き物ですがレナテックの社食事情をご存知の方は食材を用意して下さる方がいらっしゃいます、ありがとうございます。
出張時のお土産もご当地お菓子ではなくご当地食材を買ってきます。

さてさて・・・・レナテック食堂いつまで続きますやら・・・