栗おこわと水菜と厚揚げの煮びたし。
栗は社員のＯさんの青森の実家から送って来てくれたものです。
栗おこわって美味しいのですが栗の皮むきを考えると中々作る気に成りませんねぇ。
今回はＯさんが頑張って剥いてくれたので作ることが出来ました。Ｏさんありがとう♪

① 栗おこわ → Ｏさん実家の栗🌰🌰🌰
② ほうれんそうのおひたし
③ 水菜と厚揚げの煮びたし → 水菜・厚揚げ・豚肉・卵
④ 餃子
⑤ 蕪のおみそ汁

*ＰＳ・・・いつもは必ずサラダがあるのですが今日はちょっと肌寒いので作る気に成らず！！でした。

久しぶりのパンです。
具だくさんのミネストローネ。
昨日も登場した「寿雀卵」は今日は半熟卵にしました。
ちょっと豪華な朝食のようですが好評でした。

① ミナストローネ → マカロニ・人参・ズッキーニ・ジャガイモ・たまねぎ・ベーコン・ミックスビーンズ
② 温野菜 → ブロッコリー・人参・きゅうり
③ ツナときゅうりのマヨネーズあえ
④ グリーンサラダ
⑤ マフィン（写真にはありませんが、フランスパン・ロールパンもあり）

金沢の郷土料理治部煮です。
本場で食べた事が無いのでこれがそうかどうか？？ですがレシピを見ると多分こんな感じです。
何故か卵が一個。これは伊勢原では有名な「寿雀卵」をお土産に頂いたので一番おいしさが解る「卵かけご飯」にしました。

① 治部煮 → 人参・レンコン・ごぼう・小芋・鶏肉
② ピーマンとじゃこの炒めもの
③ グリーンサラダ→ レタス・かいわれ・ベビーリーフ・ミニトマト
④ 寿雀卵

今日は秋の味覚きのこ🍄🍄🍄をふんだんに使いました。
きのこと言うのは表向きでここ２・３か月野菜の高騰！！が続いていますね。
レナテック食堂は安価＋野菜たっぷり＋バランスのとれた！！が売りです。。。
ですが、お野菜が高いので苦戦しています(>_<)
そこで主婦の見方はキノコ類ともやしくんとカイワレ・豆苗です。

きのこ汁を作りましたがお団子も入れました。
すると「これはすいとんですね」と言う声が聞こえてきました・・・
私自身「すいとん」を食べた事が無いので「すいとん」を作ったつもりは全くなくどちらかと言えば「団子汁」を作ったのですが。

サラダには無花果のトッピング！お洒落ですね！

① 茄子のベーコン炒め → 茄子・しめじ・ベーコン
② きのこ汁 → エノキ・しめじ・エリンギ・お団子
③ 大根の葉の炒め物 → レナテック農園の初大根
④ サラダ → レタス・きゅうり・カイワレ・ミニトマト・無花果

レナテック果樹園→無花果

今日はお魚の日です！
本当はサバの味噌煮をと思っていたのですが買い出し先に鯖が無かったので急遽子持ちカレイに変更しました。
ですがこれが結構お高いのです！！
以前も書きましたがお魚は結構高くつきます。
悩みましたが社員みんなの健康の為！！と思いこのメニューになりました。

① 子持ちカレイの煮つけ
② 大豆とひじきの煮物 → 大豆：ひじき：人参：油揚げ
③ おみそ汁 → なす・玉ねぎ・エノキ
④ サラダ → つまみ菜：レタス：みょうが