2019年3月7日
クリームシチューはみんなが好きなメニューです。今回は白菜がたっぷり入ってます。
昨日の食材の残りです。写真はありませんが昨日は豆乳鍋をしました。残った野菜は無駄にすること無く
今日のシチューの具に！！白菜・・・結構おいしいですよ。
生野菜は寒くてちょっとお箸が進まないので温野菜にしました。温野菜にすると結構量が食べれますよね。
ちょっと淋しいので市販のハッシュドポテトをそえました。
食べるのは何年ぶりでしょう？？？
2019年3月7日
盛り付けは若手の女性社員がやりました。
「ダムカレー」だそうです？！今流行っている？？のかな・・・
ロマネスコは可愛いのです。
ロマネスコとはアブラナ科アブラナ属の一年生植物。カリフラワーの一種である。
フラクタル形態のつぼみが特徴の野菜である。。。とあります。
色はグリーンでどちらかと言うとブロッコリーの仲間？？
と思うのですが味はカリフラワーに近いのです。
①カレー
②グリーンサラダ＋ロマネスコ
③コンソメスープ
2019年3月7日
今日は若者向けのメニューです！！
かなりずっしり(^-^;
フルーツサラダは今年９月入社のＩさんのお勧めサラダです。
簡単ですがとても美味しいのです。
① 煮込みハンバーグトマトソース味（マカロニ入り）
② ほうれんそうとエノキベーコン炒め
③ マッシュポテト（カリカリベーコン入り）
④ フルーツサラダ
⑤ キャベツとエノキと人参のおみそ汁
2018年12月5日
今日はお鍋にしました。
これからはお鍋の季節ですね。
お鍋はお野菜が一杯摂れて温まるので身体には良いですね。
今はお鍋のスープの素が多く出回っていますね。
それなりに美味しいのですがちょっとお高い！！のです。
１０人以上ともなると量を多く買わないといけないので割高感が出てきます。
以上な事もあり、なるべく自力で作ります。
今日は坦々鍋です。
坦々味噌を作って豆乳でといて・・・後はお野菜をいっぱい！！
トッピングは昨日の残った野菜サラダを乗っけました。
全く問題なし！！です。
2018年12月5日
久しぶりに牛肉を使ったレシピです。
牛肉と根菜の甘辛炒めとでも名付けましょうか・・・
社食で作るのはきちんとした名のあるメニューではない事が殆どです。
頭の中で漠然とこれとこれをこんな風に調理してこんな味にして・・・と思い描いて作ります。
ですので出来上がってみないと合格点かどうか？？？？解りません。
出たとこ勝負です！！
さて、本日は…どうだったでしょうね？
① 牛肉と根菜の甘辛炒め → 牛肉・れんこん・ごぼう・人参・エリンギ
② 小松菜の白和え → 小松菜（無人販売所購入品）：しめじ：お豆腐
③ グリーンサラダ
④ おみそ汁 → お豆腐：油揚げ：エノキ
2018年11月30日
今日は沖縄のソーキそばです。
いちから作った訳ではなく弊社のＵ顧問のお土産です。
おそばとスープとラフティは市販のものです。
トッピングはレシピ通り 紅ショウガ・さつま揚げ・ネギです。
サラダは大根サラダと白菜サラダ。
① 沖縄ソーキそば → お土産品・さつま揚げ・紅ショウガ
② 大根サラダ → 会社近くの無人お野菜販売所の朝穫れダイコン（甘いです）
③ 白菜サラダ → 白菜・みょうが・塩こんぶ
ソーキそば美味しく頂きました。Ｕ顧問ご馳走様でした！！
また楽しみにしております！！なんて(^-^;
2018年11月21日
栗おこわと水菜と厚揚げの煮びたし。
栗は社員のＯさんの青森の実家から送って来てくれたものです。
栗おこわって美味しいのですが栗の皮むきを考えると中々作る気に成りませんねぇ。
今回はＯさんが頑張って剥いてくれたので作ることが出来ました。Ｏさんありがとう♪
① 栗おこわ → Ｏさん実家の栗🌰🌰🌰
② ほうれんそうのおひたし
③ 水菜と厚揚げの煮びたし → 水菜・厚揚げ・豚肉・卵
④ 餃子
⑤ 蕪のおみそ汁
*ＰＳ・・・いつもは必ずサラダがあるのですが今日はちょっと肌寒いので作る気に成らず！！でした。
