今年も節分に恵方巻を食べました。
吉方は西南西だそうです。

記憶には巻きずしを完食するまでは一言も喋ってはいけない！！
なんて聞いたような気がします。
が、今年はみんなそれぞれワイワイ、ガヤガヤしながらです。
それでも良いのですよ！！みんなで時節を楽しめれば♫

でも・・・豆まきは出来ませんでした・・・お豆の買い忘れ:roll: 

①巻きずしにお稲荷さん
②ほうれん草のおひたし
③えのき・しめじ・菜花のお吸い物
菜花は春らしく黄色の花を付けてます。

今日はとっても寒いので誰もが好きなクリームシチューです。
ちょっとヘルシーに投入をベースにしました。
シチューがカロリー高めですのであとは焼き野菜と何故かレンコンのきんぴら。
実はレンコン大好きなのです、シャキシャキ・・・

① クリームシチュー
② 焼き野菜：キャベツ、ニンジン、ピーマン、かぼちゃ
③ レンコンのきんぴら

今日は2020年初出の日です。
レナテックでは初出の日は色々行事があります。
みんな揃って初詣。
そのあと社長から新年の挨拶＋乾杯。
お昼は新年らしく？お節擬き。

今日は関西風のお雑煮を作ってみました。
関西風はまず白みそ仕立てです。
具は大根、人参、里芋、エノキ、丸もち、三つ葉、おあげさんがベーシックです。

我が家はそこへ鰤やら甘えびやら・・と具沢山です。

① 関西風お雑煮
② 黒豆
③ 菜の花のおひたし
④ 肉豆腐
⑤ サラダ

久しぶりの焼きそばです。
焼きそばは大人数分をいっぺんに作るのは結構難しいのです。
中華鍋で作るのでどうしても火のとおりが具合が均一にならなくて・・・
でついついかき混ぜてしまいます。
その結果こんな感じ。。。

① 焼きそば
② たこ焼き（冷凍です・・・）
③ サラダ
④ さつまいもの甘煮
⑤ おみそ汁

今日は久しぶりにお魚です。
塩サバ半身。。。塩サバって結構おいしいですよね。
自宅では半身も食べることはありませんがレナテックでは
お魚の場合結構豪快です。
寒くなってきたのでサラダは温野菜にしました。

①塩サバ半身
②きゅうりと紫キャベツの酢の物
③温野菜→ブロッコリー、オクラ、人参、もやし
④おみそ汁→わかめ、大根、お豆腐

レナテック畑でかぼちゃがいっぱい取れたのでかぼちゃスープにしました。
先ずかぼちゃスープが決まったのでそれに合わせてメニュー作りをしました。
旬のトウモロコシとＩさんレシピのフルーツサラダです。
それとＳちゃんがデザートにかぼちゃの茶巾絞りを作ってくれました♪これがシナモンが効いてて美味しい。

土用の丑の日に鰻丼！！！ですが今年は鰻が高くて・・・・
鰻オンリーは社食では無理だったので一切れだけ・・・・我慢してね。
鶏そぼろとねぎまと半熟卵をプラスしました。