2021年6月25日
暑い日なのにグラタンなんて！！！でしょうか？？？
でも急に作りたくなったので。頂いたサクランボを添えて🍒
グラタンは作り方によっては結構簡単ででも豪華に見えますね。
Hさんが「凝ったものを作ったんですね！！」と言ってくれて・・・
出来はちょっと不満足なのですがこんな風に言ってくれると「よし！！」と
心の中で次回はもっと美味しく作りたい・・・と思うのです。
1. マカロニグラタン
2. 豆苗と卵の炒め物
3. さらだ
4. カリフラワーのコンソメスープ
5. ピカピカサクランボサクランボ
2021年6月24日
北海道のソウルフード「ラーメンサラダ」です。
初めて食べた時は「サラダにラーメン？？」と思いましたが意外と美味しいのです。
これでお腹は満足しちゃいます。
今回はドレッシング？たれ？は自分で作ってみましたが普通のゴマドレでも案外良かったのかも？と思ったり・・・
また、冷やし中華のゴマダレ味とどう違うのか？と思ったりですが。
初めて作ったので次回はもう少し美味しくつくりたいなぁ～～。
鮮やかな黄色？オレンジ色？の者はトマトです！
これが有ると無いとでは出来上がりが全く違ってきますね！！
可愛い小さなおにぎり軍団はSちゃんがせっせとギシッと握ってくれました。
1. 具沢山ラーメンサラダ
2. わかめおにぎり
3. 唐揚げ2種
4. 大根と玉ねぎのスープ
2021年6月23日
非常食の五目御飯を消費しました。
賞味期限は今年の1月ですが・・・・
大丈夫でした‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼
今日はちょっと色どりが良くないですね(~_~メ)
食欲をそそるとは言えませんね。
そんな時は味で勝負です！！
1. 厚揚げのきのこあんかけ
2. きゅうりと竹輪とみょうがの和え物（マヨ味）
3. 大根とエノキのおみそ汁
4. グリーンサラダ
5. 非常五目御飯
2021年6月1日
今日は旬のはしりの茄子です。
茄子のレパートリーがあんまり多くなくて(>_<)
炒める、焼く、揚げる、煮る・・・今日は定番の甘辛いそぼろ炒めです。
結構白いご飯との相性はバッチリ！！
- 茄子のそぼろ炒め→茄子：豚ひき肉
- ズッキーニオリーブオイル焼き
- サラダ→レタス：ニンジン：パプリカ：サニーレタス
- おみそ汁→茗荷：お豆腐：玉ねぎ
2021年5月25日
鶏ひき肉を使ったメニューを考えたらまず思い浮かぶのがつくねですよね。
その他はハンバーグ・・・ぐらいか私の中のレシピはそれぐらいで・・・
すると味はどうしても決まってしまって(>_<)
色々考えて結構好きな紅ショウガで何とかならないか？？と考えて今日のメニューに。
紅しょうがの色が抜けてしまったのでよくわかりませんが味はしっかり紅ショウガ味です。
1. 鶏ひき肉のふわふわ団子 → 鶏ひき肉・紅ショウガ・長ネギ
2. たまごとはんぺんの炒り煮
3. グリーンサラダズッキーニ入り
4. おみそ汁
2021年5月19日
たまごを多く消費しようと思ってあれこれ考えたのが今日のメニューとなりました。
シンプルですが難しいですね。たまごのふわふわ感を失くさずそれでいて
中華味に！！そして水っぽくなく！！
味はともかく色合いはとても素敵ですよね。
1. トマトとたまごの炒め物中華風
2. 餃子
3. グリーンサラダ
4. おみそ汁
2021年5月19日
社食は私の初めてレシピにトライする場でもあります？？食べる社員にとっては？？？ですよね。
美味しいか美味しくないかわからなくて作ったものを試食しているのですから(^^;)
でも今までまずくて食べれないものはなかったと思うのですが・・・・
今日の白和えも初レシピです。。。。結果は上々でしたよ。
1. 牛肉と牛蒡の甘辛炒めに
2. 白和え→みょうが+きゅうり+切り干し大根+お豆腐
3. 蒸しキャベツ
4. おみそ汁
2021年5月14日
二・三日前は肌寒いからクリームシチューだったのですが今日は暑いのでさっぱりしたものを！！
でざるラーメンとなりました。
ざるそば、お素麺、冷や麦、ざるうどん、冷やし中華等々・・・
冷たい麺のメニューが増えましたね。
1. ざるラーメン
2. 新じゃがの甘辛炒め
3. 白菜のお浸し
4. おにぎり
2021年5月11日
久しぶりにお魚です。生鮭です。ご飯がピンク色に見えますが古代米の赤米を混ぜました。
炊きあがりはもち米の様にモチモチします。
1. 鮭のソテー味噌マヨ味 → 生鮭・えのき・えりんぎ・まいたけ・玉ねぎ
2. 茹で野菜 → ブロッコリー・カリフラワー・ロマネスコ
3. さつま揚げ → 生姜バージョン・ごぼうバージョン・ちくわの磯場揚げ
4. おみそ汁 → 茄子・お豆腐・玉ねぎ
2021年5月6日
今日は一段とビジュアル的に？？？どうなんだろう？？ですね。
でも割とヘルシーでお安くてボリュームあってgoodなんですよ。
1. もやしとエノキの炒め物→もやし+えのき+豚ひき肉
2. ピーマンの甘辛炒め
3. サラダ
4. おみそ汁→しめじ+お豆腐+白菜
