2021年7月9日
和風です。煮物です。
だけどレンコンを買い忘れたので出来上がりにはちょっと不満…です。
煮物の横にチラッ下敷きになっているのは卵の巾着包み。
サラダは珍しく和え物3種です。
1.筑前煮 → 里芋+人参+牛蒡+たけのこ+鶏ひき肉+こんにゃく
2.卵の巾着しょうゆ焼き
3.和え物三種 → おかひじき+生きくらげのマヨネーズ和え、三つ葉のピーナッツ和え、白菜とわかめの塩びたし
4.おみそ汁
2021年7月7日
ナポリタンって言うのは日本独自のものらしいですね。
私が子供の頃のスパゲティのメニューと言えばナポリタンとミートスパゲティぐらいなものでした。
それが今はペペロンチーノ、アラビアータ、和風、クリーム系等々、数えきれないです。
そんな中ふっと「ナポリタンが食べたい」と感じる事がないですか？
今日は正にその日でした。
1.ナポリタンスパゲッティ→人参+ピーマン+玉ねぎ+厚切りベーコン
2.ズッキーニとソーセージの炒め物
3.ブロッコリーとオレンジカリフラワーのサラダ
4.パセリたっぷりサラダ
5.クリームスープ→大根+人参+きゅうり
2021年7月6日
今日も初メニューです。
チャプチェは当然今まで耳にした事はあるし、春雨を使ったお料理という事は知っていますがレシピは知りません。
今日我流で作ってると「今日はチャプチェですか？！」って。
そうなんだ・・・これがチャプチェなんだと。
こちらは味が濃いめなので小鉢？はあっさりとと思ってこちらも初メニュー
きゅうりとトマトをお豆腐で和えて塩コショウ味。
旬のとうもろこしが1本77円！！の破格値で思わず購入。
1. チャプチェ
2. きゅうりとトマトの白和え洋風
3. 旬のとうもろこし+グリーンサラダ
4. きのこのおみそ汁
2021年6月30日
今日は初の手作り焼き焼売です。
ハンバーグの様に見えるのが実は焼き焼売。
食べた社員が一言「見た目ハンバーグでそのつもりで食べると味は焼売まさしく焼売でちょっと面白いというか・・・」そうですよね。
見た目で脳は味をほぼ予想しているから予想と全然違うものだと脳は(@_@)びっくりですよね。
でも美味しかったのですよ。
- ジャンボ焼き焼売
- もやしときゅうりの胡麻和え
- 焼き野菜→ズッキーニ：おくら：パプリカ：エリンギ：かぼちゃ
- おみそ汁→大根：玉ねぎ：えのき
2021年6月25日
暑い日なのにグラタンなんて！！！でしょうか？？？
でも急に作りたくなったので。頂いたサクランボを添えて🍒
グラタンは作り方によっては結構簡単ででも豪華に見えますね。
Hさんが「凝ったものを作ったんですね！！」と言ってくれて・・・
出来はちょっと不満足なのですがこんな風に言ってくれると「よし！！」と
心の中で次回はもっと美味しく作りたい・・・と思うのです。
1. マカロニグラタン
2. 豆苗と卵の炒め物
3. さらだ
4. カリフラワーのコンソメスープ
5. ピカピカサクランボサクランボ
2021年6月24日
北海道のソウルフード「ラーメンサラダ」です。
初めて食べた時は「サラダにラーメン？？」と思いましたが意外と美味しいのです。
これでお腹は満足しちゃいます。
今回はドレッシング？たれ？は自分で作ってみましたが普通のゴマドレでも案外良かったのかも？と思ったり・・・
また、冷やし中華のゴマダレ味とどう違うのか？と思ったりですが。
初めて作ったので次回はもう少し美味しくつくりたいなぁ～～。
鮮やかな黄色？オレンジ色？の者はトマトです！
これが有ると無いとでは出来上がりが全く違ってきますね！！
可愛い小さなおにぎり軍団はSちゃんがせっせとギシッと握ってくれました。
1. 具沢山ラーメンサラダ
2. わかめおにぎり
3. 唐揚げ2種
4. 大根と玉ねぎのスープ
2021年6月23日
非常食の五目御飯を消費しました。
賞味期限は今年の1月ですが・・・・
大丈夫でした‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼‼
今日はちょっと色どりが良くないですね(~_~メ)
食欲をそそるとは言えませんね。
そんな時は味で勝負です！！
1. 厚揚げのきのこあんかけ
2. きゅうりと竹輪とみょうがの和え物（マヨ味）
3. 大根とエノキのおみそ汁
4. グリーンサラダ
5. 非常五目御飯
2021年6月1日
今日は旬のはしりの茄子です。
茄子のレパートリーがあんまり多くなくて(>_<)
炒める、焼く、揚げる、煮る・・・今日は定番の甘辛いそぼろ炒めです。
結構白いご飯との相性はバッチリ！！
- 茄子のそぼろ炒め→茄子：豚ひき肉
- ズッキーニオリーブオイル焼き
- サラダ→レタス：ニンジン：パプリカ：サニーレタス
- おみそ汁→茗荷：お豆腐：玉ねぎ
2021年5月25日
鶏ひき肉を使ったメニューを考えたらまず思い浮かぶのがつくねですよね。
その他はハンバーグ・・・ぐらいか私の中のレシピはそれぐらいで・・・
すると味はどうしても決まってしまって(>_<)
色々考えて結構好きな紅ショウガで何とかならないか？？と考えて今日のメニューに。
紅しょうがの色が抜けてしまったのでよくわかりませんが味はしっかり紅ショウガ味です。
1. 鶏ひき肉のふわふわ団子 → 鶏ひき肉・紅ショウガ・長ネギ
2. たまごとはんぺんの炒り煮
3. グリーンサラダズッキーニ入り
4. おみそ汁
2021年5月19日
たまごを多く消費しようと思ってあれこれ考えたのが今日のメニューとなりました。
シンプルですが難しいですね。たまごのふわふわ感を失くさずそれでいて
中華味に！！そして水っぽくなく！！
味はともかく色合いはとても素敵ですよね。
1. トマトとたまごの炒め物中華風
2. 餃子
3. グリーンサラダ
4. おみそ汁
