シーズン最後のたけのこです。
真竹だそうで社員のTさんが下茹でしてくれたのをもってきくれました。
季節のものは素材の風味が強くてやっぱり美味しいですね。

紫玉ねぎはお庭の管理をしてくれているFさんからの差し入れです。
とても立派な紫玉ねぎ。
本当はサラダの生食が良いのでしょうがちょっと臭いが強いので・・・炒め物にしました。
甘味が強いと思い味付けはベーコンの塩味のみで。
最後にバターで風味付。バターの香りがしっかり残ってて・・・good 。
紫玉ねぎは熱を加えると紫の色素が抜けますね。

1. またけの煮物
2. 紫玉ねぎとオクラの炒め物→紫玉ねぎ：おくら：エリンギ：角切りベーコン
3. サラダ
4. 紫玉ねぎのお味噌汁