和風メニューです。
あまり食卓には並ばないレンコンがメインメニューです。
レンコンはそれなりに高いしレシピも限られてしまうので・・・
今日はお安く手に入ったので鶏むね肉と甘辛く炒め煮に。
ご飯が進むメニューですね。

 

紙コップの中はめかぶにきゅうりの細切りを加えて。
いつもはポン酢だけですが、今回は生のレモン汁とレモンの皮を下したものをプラス。
爽やかな香りのよいものに仕上がりました。