今日はシンプルに豚肉を塩コショウでソテーしました。
たまには良いですよね。

でもちょっと一工夫。
使ったのは赤身の多い豚もも肉です。
火を入れるとちょっと硬くなってしまうのが難点。

そこで塩こうじを揉みこんで10分程度置きます。
そうすると少し味がついて柔らかくなるのです。

揉みこむのでコネコネなんですね(^^♪
付け合わせのナスは朝採れの物なので甘くて美味しいです。

１．コネコネ豚肉のソテー＋ナス
２．オクラときゅうりの和え物
３．茗荷入りサラダ
４．お味噌汁