今日は旬のはしりの茄子です。
茄子のレパートリーがあんまり多くなくて(>_<)
炒める、焼く、揚げる、煮る・・・今日は定番の甘辛いそぼろ炒めです。
結構白いご飯との相性はバッチリ！！

1. 茄子のそぼろ炒め→茄子：豚ひき肉
2. ズッキーニオリーブオイル焼き
3. サラダ→レタス：ニンジン：パプリカ：サニーレタス
4. おみそ汁→茗荷：お豆腐：玉ねぎ